课程对象：该专业课程主要面向有一定餐饮技能的在职人员和从未接触厨房烹饪专业工作的社会人员，学习培训后能进一步提高自己的烹饪专业理论和技能，提升自己的餐饮整体素质并顺利考取烹饪专业资格证书。培养目标：培养具有管理能力、创业能力、技能突出的专业人才，并通过学历教育，全面提升自身的综合素质
茂名特色川菜培训烹饪技能到东南 东南厨师学校专业34年的厨师学校。一、教学模式：1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；3、本专业定期举办各种类型的技能大赛；4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；5、实践课程全部由各大菜系名厨、经验丰富的大师指导。
教学模式：1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；3、本专业定期举办各种类型的西餐技能大赛；?4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；5、实践课程全部由西餐高级名厨、大师、西餐酒店行政总厨、厨师长执教。
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