课程对象:该专业课程主要面向有一定餐饮技能的在职人员和从未接触厨房烹饪专业工作的社会人员,学习培训后能进一步提高自己的烹饪专业理论和技能,提升自己的餐饮整体素质并顺利考取烹饪专业资格证书。培养目标:培养具有管理能力、创业能力、技能突出的专业人才,并通过学历教育,全面提升自身的综合素质
茂名点心学校学厨艺到东南 东南厨师学校专业34年的厨师学校。课程对象:该专业课程主要面向有一定餐饮技能的在职人员和从未接触厨房烹饪专业工作的社会人员,学习培训后能进一步提高自己的烹饪专业理论和技能,提升自己的餐饮整体素质并顺利考取烹饪专业资格证书。培训内容:主打课程粤菜烹饪技术,主要学习煎、蒸、炖、炒、扣、炸等20多种烹调法及喜庆等各种宴席菜色、奇妙海鲜卷、香菠生炒骨、家乡蒸水鱼、香芋扣肉、特色小炒皇、白切鸡、东江盐鸡等近百款菜式。
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